Bolo de ananás
- 4 ovos
- 1 chávena almoçadeira de sumo de ananás
- 1 chávena almoçadeira de farinha
- 1 chávena almoçadeira de acúcar + 100 gr. de acúcar para o caramelo
- 2 colheres de fermento
Batem-se muito bem os ovos inteiros com o acúcar. Depois de batidos, junta-se o sumo de ananás e em seguida a farinha com o fermento. Carameliza-se o acúcar. Barra-se a forma do bolo com manteiga e polvilha-se com farinha em redor, coloca-se o ananás às rodelas em volta da forma e no fundo, e no meio deita-se a massa. Leva-se a cozer em forno médio durante cerca de 30 minutos, mais coisa menos coisa. Simples e delicioso...
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